19 декабря 2018 года в группе ПК-6 преподавателем Максименко Натальей Викторовной был проведен открытый урок по МДК 05.01 на тему: «Технологический процесс приготовления котлетной и рубленной массы и полуфабрикатов из них».
В ходе урока были рассмотрены вопросы:
1. Приготовление рубленной массы.
2. Полуфабрикаты из рубленной массы.
3. Приготовление котлетной массы.
4. Полуфабрикаты из котлетной массы.