Скопинский электротехнический колледж - официальный сайт

  30 марта 2021г в группе ПК-8 был проведен открытый урок учебной практики по ПП 02 «Приготовление и подготовка к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок» на тему «Борщ Украинский» мастером производственного обучения Арнгольд О.В.
  На открытом уроке присутствовали зам. директора по производственному обучению и практике Римский А.Н., мастера и преподаватели цикловой комиссии технологов и поваров, преподаватель Суров В.С. Целью урока было формирование и закрепление практических навыков приготовления «Борща Украинского».

  Мастером производственного обучения для студентов был проведен показ с объяснением всех нюансов и этапов приготовления основных составляющих элементов борща, обращено внимание на моменты, где могут возникнуть ошибки. После этого студенты приступили к самостоятельному выполнению задания. По завершению урока были проведены бракераж и анализ работы каждого студента. Урок прошел на высоком уровне, все обучающиеся великолепно справились с заданием.